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武汉热干面的8步正宗做法

2018-10-17 17:25:48

武汉热干面的做法

主料: **面 (500克)

调料 :芝麻酱 香油 鲜酱油 辣萝卜 榨菜 香葱碎 盐 胡椒粉 (少许) 鸡精 (少许) 姜丝 蒜末 香醋(可不加) (少许) 辣椒油(可不加) (少许)

厨具: 喷雾加湿
煮锅

1准备好原料,菜场买掸好的面条(掸好的面条,就是面条在开水锅中煮至八成熟捞起,淋上香油拌匀,抖散晾干,吃时用笊篱在开水锅中稍汆烫即可拌料食用了)香葱洗净切碎,生姜去皮切丝,大蒜去皮切碎,放入小碗中,辣萝卜切成小丁,放入小碗中,芝麻酱舀出几勺放入小碗中,准备工作做好了。

2.用开水把生姜丝和大蒜末泡上

移动屏风
>3芝麻酱碗中放入适量香油;

4芝麻酱调制成勺子提起,呈直线流淌状态;

5**面在开水中稍烫几下,捞出装入碗中;

6加入盐,胡椒粉;

7放入酱油,姜蒜汁,鸡精(我没放)芝麻酱,萝卜丁,榨菜丁,香葱碎;

8拌匀即可食用了!(醋和辣椒油以自己的口味添加)每一根幸运六狮捕鱼
面条上都过上香喷喷的芝麻酱,面条劲道爽滑,味道好极了!

延伸阅读:热干面的做法及配料

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