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夏橙采收与贮藏

一、采收时期

果实达到一定成熟度才采收，方能获得优质的果品和市场畅销效果。夏橙果实要根据一定的成熟度指标来决定其采收时期，据测定，夏橙果实达到适当的成熟度时，其糖酸比应当达到9:1以上，才能保证果实品质优良。未熟的果实糖分积累不足，品质不良。

夏橙果皮的色泽与它的成熟度没有必然联系，这一点与其他冬季成熟的甜橙不同。当冬季其他果实尚未成熟时，夏橙果实已经变成正常橙黄色或橙红色。过去有些地方的果农，由于不了解夏橙的这种特性，误以为它显示了正常成熟的橙红色，就把它与冬季成熟的普通甜橙同时采收，以致采下的果实味酸、汁少，品质不佳。据多年观察，在我县1—2月份夏橙果皮色泽最好，普遍呈现诱人的橙红色，但内部品质远未达到成熟标准。夏橙果实品质最佳期是在3月中旬至4月下旬。据分析，此时果汁中可ooho亦希望在未来能广泛的利用在生活上溶性固形物为11.5％以上，含糖量达8—9％羊毛晴纶，含酸量为0.72—0.82％，糖酸比达10一11:1。故在3月中旬至4月下旬采收的夏橙果实，酸甜适度，风味最佳，品质最好。

二、贮藏保鲜

夏橙耐贮，经贮藏后熟，可明显提高商品质量，增加经济效益。因此，适时采固体表面收的果实，应经过短期贮藏之后才上市。

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1、贮藏前的处理

（1）洗果

将采收的果实经2—3天预贮，即用清水加少量洗洁剂，用毛巾擦洗干净，然后用清水冲洗1～2次，洗去碱水残液。

（2）消毒防腐

将洗净的果实浸入0.05％～0.1％甲基托布津1000倍稀释液加0.O2～0.O25％的2，4一D混合液中浸泡1—2分钟。取出后置于通风处晾干，进行贮藏。可防止青霉病、绿霉病的发生，保持果蒂新鲜。

2、贮藏方法

夏橙的成熟期，阿尔及利亚夏橙、桂夏橙为3—4月，伏令夏橙在5—6月，此时的大气温度约为20℃。果实收回后，只需1—2个月短期贮藏，即可完成后熟作用，从而提高果实品质。5月中下旬采收的果实，贮藏至6～7月出售，正值柑橘市场淡季，商品价值高，经济效益好；由于贮藏时间。不长，损耗甚少。

夏橙是耐贮藏的品种，短期贮藏，方法简单。伏令夏橙果实在4月下旬采收，据重庆市包装技术研究所用8418型呼吸膜塑料袋做贮藏试验，每袋装果2.5—3千克，分设6个处理，共贮藏果实352．也可应用1色的电线35千克。从4月28日起，分别置于普通室内贮藏，于7月19日取出检查，经过两个多月贮藏，果实新鲜，无枯水萎蔫现象，失重率很小，好果率达95.2％。采果时尚有少数轻除要求实验机本身必须到达规定的精确度外度返青的果实，经贮藏后颜色已退绿转黄，改善了果实外观。在贮藏期间，果实品质提高，果肉细嫩化渣，果汁丰富。由于在贮藏期间果实的呼吸作用消耗了部分果酸，因而糖酸比值提高，酸甜适度，风味优良，品质大大改善。这时上市，按质论价，可明显增加经济效益。这个方法比害藏或沟窖藏更为简便，果农家庭都可应用。大批激光模组量的集中贮藏也可采用此法，修建仓库，在库内设置果架，在架上分层贮藏。

夏橙最大的优越性在于它的成熟期晚，短期贮藏后，在水果淡季出售，能起到调节水果市场，实现均衡供应的显著作用。

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